一般社団法人全国料理学校協会の成り立ち
全国料理学校協会は、昭和30年4月に会員校の振興と、国民の健康増進をはかることを目的として発足し、平成27年に60周年を迎えました。
全国料理技術検定協会は、料理技術の向上と普及を目的に、昭和49年8月に発足いたしました。この二つの協会が合併して、平成24年4月2日「一般社団法人全国料理学校協会」が成立いたしました。
全国300校の加盟校と共に、かけがえのない生命の源である「食」を守り、伝えてまいります。
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代表理事（会長）
服部幸應
学校法人服部学園理事長
服部栄養専門学校校長
医 学 博 士
「料理」と「食育」は、(一社)全国料理学校協会加盟校から
「教師資格認定」につきまして
本会は加盟校の料理教師の資質の向上をはかるため、昭和４８年に
「教師資格認定事業」を施行いたしました。
これまでに43,000人を超える先生方が「教師資格認定証」を取得
され研鑽を積み、料理指導を充実させています。
「料理技術検定」につきまして
「教師資格認定」事業と同じく昭和48年から料理技術の向上を図るため
「料理技術検定」を進めてまいりました。
これまでに取得された方々は、33万6千人を超えています。
「料理技術検定」の取得によって、健康増進とさらに豊かな食生活を営
まれますよう願っております。
「野菜を食べようプロジェクト」”野菜サポーター”認定
この度、当協会は、農林水産省「野菜を食べようプロジェクト」の“野菜サポーター”に認定されました。
引き続き、「1日に野菜を350ℊ（緑黄色野菜120ℊ+その他の野菜230ℊ）食べましょう！」ということを推奨して参ります！
農林水産省「野菜を食べようプロジェクト」サイトはこちら